Как улучшить отношения через питание: серотонин, дофамин и окситоцин на тарелке

Триптофан — топливо для серотонина

Серотонин синтезируется из аминокислоты триптофана, которая поступает только с пищей. Богатые триптофаном продукты (индейка, творог, бананы, тёмный шоколад, орехи) в сочетании со сложными углеводами улучшают транспорт триптофана через гематоэнцефалический барьер. Совместный ужин, содержащий эти компоненты, мягко повышает серотонин у обоих партнёров, снижая раздражительность и создавая ощущение «всё хорошо». Не случайно многие романтические ужины включают именно эти продукты — это интуитивно найденная «серотониновая диета».

Тирозин — сырьё для дофамина

Дофамин синтезируется из тирозина, которого много в твёрдых сырах, авокадо, яйцах, рыбе. Совместный завтрак с высоким содержанием тирозина даёт дофаминовый заряд на день и повышает мотивацию к совместной деятельности. Напротив, дефицит тирозина и избыток быстрых углеводов ведут к дофаминовым «ямам» и апатии. Также для синтеза окситоцина необходимы цинк и магний (тыквенные семечки, морепродукты, зелень), а для нормальной работы всей нейромедиаторной системы — омега-3 жирные кислоты (жирная рыба, льняное масло). Пара, которая следит за рационом вместе, не только улучшает здоровье, но и стабилизирует эмоциональный фон, что напрямую снижает количество ссор.